دیگ سنگی

سال نو مبارک

مشخصه که تا الان داشتیم قاطی پاتی در اینجا می نوشتیم. دوستان فعلا در استراحتیم. هنوز سال ما شروع نشده واقعا

شرکتمون رو هواست و معلوم هم نیست بیاد زمین. پس فعلا صرفا برای اینکه چیزی نوشته باشیم اینو آپدیت کردم

سال بارانی خوبی داشته باشید

آیا شما نیز قصد راه اندازی فست فود در شهر بزرگ تهران دارید؟ امروزه به دلیل تقاضا و علاقه ی زیاد مردم به فست فود ها این کسب و کار رونق بسیاری گرفته است و اکثر جوانان نیز رویای راه اندازی یک فست فود را در سر می پرورانند. برای راه اندازی یک فست فود موفق و مدرن نیاز به سرمایه و بودجه ی کافی است. حال اگر سرمایه ی چندانی برای شروع ندارید، نگران نباشید چراکه فست فود های زیادی در تهران راه اندازی شده است که در مدت بسیار کم با شکست مواجه شده و خود را از این صنعت خارج کرده اند. بنا بر این به راحتی می توانید

تجهیزات کارکرده فست فود را به بهترین قیمت تهیه نمایید. با اجاره ی یک مکان کوچک و استفاده از تجهیزات کارکرده فست فود می توانید شروع خوبی داشته باشید. 

اکثر فست فود های بزرگ و موفق با مشاوره های پی در پی، گام به گام و کاملا اصولی قدم در این صنعت گذاشته اند و توانسته اند پله های موفقیت را یکی یکی طی کنند. اگر نمی توانید با بودجه ی اندکی که دارید از مشاوره راه انداز فست فود کمک بگیرید، بهتر است برخی از فست فود های موفق را در نظیر داشته باشید و نقاط ضعف و قوت آن ها را بشناسید و گاها الگو برداری کنید، تا بتوانید خود را در این صنعت زنده نگه دارید. حال با ما همراه باشید تا برخی از فست فود های موفق سطح شهر تهران را به شما معرفی نماییم.

ساندویچ ژوزف

همان طور که از اسم این فست فود مشخص است، ساندویچ ژوزف به ارامنه تعلق دارد. ارامنه همان کسانی هستند که ژامبون هایی بی نظیر و با کیفیت همچون آندره تولید می کنند و بخشی از آن ها در ساندویچ ژوزف هم جای دارد. این فست فود سرویس بیرون بر ندارد. لازم به ذکر است که در طول زمان ناهار غلغله ای عجیب را مقابل این ساندویچی کوچک می بینیم که همگی طالبان ساندویچ های کوچک با طعم پیاز و جعفری هستند. بهترین ساندویچ این فست فود سوسیس فرانکفورتر است که از محبوبیت بسیاری در بین مشتری ها برخوردار است. سابقه ی این ستدویچی ۳۱ ساله است و هواداران بسیاری دارد و مدیر رستوران می گوید: به دلیل سنتی بودن این اغذیه فروشی مشتری های زیادی به سمت خیابان نیلوفر می آیند. 

منوی ساندویچی ژوزف محدود و ساده است ولی ساندویچ هایی که عرضه می کند بسیار خوشمزه است. این رستوران نظیر رستوران های قدیمی دیگر مشتری های قدیمی و خاص خود را دارد و مهم ترین دلیل مشتری های دائمی این اغذیه فروشی حس خوب و نوستالژیکی است که با نان های قدیمی که به آن نان بولکی می گفتند ساندویچ های خود را سرو می کنند.

آدرس: آپادانا ( خرمشهر )، خیابان نیلوفر ( عشقیار )

ساندویچ خانواده

ساندویچ خانواده به ساندویچ موسیو نیز شهرت دارد این فست فود با کیفیت و کم سابقه در محله ی سید خندان واقع است. لیست منوی این فست فود نیز چنان بلند بالا نیست ولی با منوی محدود خود بسیار پر طرفدار است. اگر روز های تعطیل قصد رفتن به این مکان را دارید، باید بدانید که کمی صبر باید داشته باشید چراکه ازدحام جمعیت در روز های تعطیل بیشتر است. اگر برای بار اول است که به این اغذیه فروشی می روید بهتر است بدانید که ساندویچ های کوکتل و رست بیف چیزی نیست که آن را از دست بدهید. خوشمزه ترین ساندویچ های رست بیف را تنها در این رستوران می توانید میل کنید و لذت ببرید. لازم به ذکر است که این فست فود جایی برای نشستن ندارد و پس از سفارش دادن و تحویل غذا باید آن را در ماشین میل کنید و یا همراه خود آن را به خانه ببرید. در اطراف این فست فود جای پارک زیادی پیدا خواهید کرد و از این بابت جای هیچ نگرانی وجود ندارد. صاحبان این ساندویچی دو هموطن ارمنی هستند که نام آن ها جورج و ویگن است. کوکتل آپ پز شده، پیاز و جعفری داخل ساندویچ اصلی ترین وجه تمایز این ساندویچ ها است.

ساندویچ فریدون

ساندویچ فریدون یکی دیگر از ساندویچ فروشی هایی است که کسانی که به این سبک فست فود علاقه دارند، طرفدار درجه یک ساندویچ فریدون هستند. به طور قطع یا از این ساندویچ فریدون غذا سفارش داده اید و خورده اید و یا آوازه ی این ساندویچی بار ها و بار ها به گوشتان خورده است. ساندویچ فریدون یکی از ساندویچی های معروف تهران به شمار می آید و به دلیل کیفیت بالا و ساندویچ های پر ملاتش مشهور شده است. درسته که این ساندویچی جای نشستن نداره، اما به دلیل طعم عالی غذاهاش، اینجا جزو شلوغ ترین ساندویچی هاست. در بین غذاهای متنوعی هم که ارائه میده، ساندویچ استیک اینجا، طعم بی نظیر و خاصی دارد. در این فست فود تنها ناهار و شام ارائه داده می شود و به سختی جای پارک پیدا خواهید کرد. 

آدرس: تهران، نیلوفر ( عشقیار )، پایین تر از میدان نیلوفر، نرسیده به خیابان آپادانا

برای آن که بتوانید کافی شاپی مدرن و با کیفیت راه اندازی کنید به

تجهیزات کافه نیازمند هستید. در صورتی که تجهیزات تکمیل و مناسب نداشته باشید، نمی توانید سفارشات مشتری ها را به بهترین نحو و در زمان مناسب آماده کنید. با شروع فصل سرما بهتر است لیستی از

بهترین دمنوش ها را در منوی خود جای دهید. دمنوش ها در این فصلی که در آن قرار داریم گزینه ای بی نظیر است که با داشتن خواص متعدد طعم های متنوعی را نیز می توانید تجربه کنید. حال قصد داریم در این مطلب کافه های بی نظیر در سطح شهر تهران را به شما عزیزان معرفی نماییم. 

کافه گراف

کافه گراف یکی از کافه های قدیمی در ساختمان آ اس پ است که جوانان این مکان را به عنوان پاتوق خود انتخاب کرده اند. این کافه کیفیت غذا های خود را نظیر همان روز های اولیه ی شروع به کار حفظ کرده است. محیط این کافه بسیار گرم و صمیمانه است. در صورتی که مسیرتان به شیخ بهایی رسید، رفتن به این کافه را فراموش نکنید.

آدرس: شیخ بهایی، مجتمع آ اس پ

شماره تلفن: ۸۸۰۴۸۸۴

کافه رستوران کاوالی

اگر دنبال کافه رستورانی مجلل و خانوادگی هستید، کافه کاوالی را به شما عزیزان معرفی می نماییم. در صورتی که گذرتان به سعادت آباد خورد، حتما سری هم به کافه رستوران کاوالی بزنید. جالب است بدانید که معماری این ساختمان نظیر معماری های اروپایی است. این کافه رستوران جز بهترین کافه های شهر تهران است که اگر با وسیله ی نقلیه ی شخصی خود به این کافه می روید باید بدانید که هیچ جای نگرانی برای جای پارک خودرو وجود ندارد، چراکه یک پارکینگ اختصاصی برای مهمانان خود مقرر کرده اند. ساختمان این کافه از دو طبقه تشکیل شده است که طبقه ی اول محیطی گرم و دوستانه دارد و طبقه دوم نیز وی آی پی است و برای ملاقات های  رسمی مناسب تر است. کیفیت غذا ها نیز در این کافه رستوران زبانزد خاص و عام است. 

آدرس: فرحزاد شمالی پلاک ۲۵ رستوران بین المللی کاوالی

شماره تلفن: ۲۲۱۱۴۹۷۶

کافه نیشکر

کافه نیشکر کافه ای بی نظیر و همه چیز تمام در بلوار اندرزگو است که در آن انواع خوراکی های خوشمزه را میل خواهید کرد. لازم به ذکر است که در آخر هفته ها نیز موسیقی زنده در آن برگزار می شود. این کافه دارای محسنات زیادی است که می توان به سرو بهترین دمنوش، سرو کیک و شیرینی های داغ نیز اشاره کرد. این کافه در طبقه ی فوقانی شیرینی نیشکر قرار گرفته است که این موقعیت موجب شده تا این کافه جذابیت خاص خود را داشته باشد. در این کافه قلیان نیز در اختیار مهمانان قرار داده می شود. 

کارکنان نیشکر تزئینات و دکور های فوق العاده ای برای زیبا تر شدن محیط داخلی کافه ترتیب داده اند که این امر موجب می شود  مشتری های بیشتری به این کافه جذب شوند. سیگار کشیدن در فضای این کافه آزاد است. اینترنت رایگان نیز در دسترس مهمانان قرار داده می شود. برای رفتن به کافه نیشکر می توانید به صورتی تلفنی، اینترنتی و حتی حضوری میز مورد نظر خود را رزرو نمایید. 

آدرس: تهران، بلوار اندرزگو، پلاک ۶۶، طبقه فوقانی شیرینی نیشکر

شماره تلفن: ۲۲۲۳۸۰۶۱

کافه تهروون

کافه تهروون کافه ای در باغ نگارستان با دیوار های آجری قدیمی است که اگر روزی برای دیدن باغ موزه نگارستان رفتید، سپری کردن اوقات خود را در کافه فراموش نکنید. کافه تهروون در بخش بیرونی خود فضایی بی نظیر به وجود آورده است که در آن نزدیک به ۱۰ میز قدیمی با صندلی های لهستانی قرار داده است که می توانید در بین درختان و در فضای بیرونی این کافه بشینید و از فضا و هوای بی نظیر لذت ببرید. در این کافه موسیقی سنتی قدیمی که با فضای کافه تناسب دارد پخش می شود و حس بی نظیری را در مهمانان زنده می کند.

آدرس: تهران، پشت مترو بهارستان، انتهای خیابان دانشسرا، ابتدای خیابان گودرزی، علائی سابق، درب شمالی و اصلی باغ موزه نگارستان

شماره تلفن: ۳۳۹۰۰۱۳۸

کافه آوانسن

فرصتی مناسب تا هم به سینما و هم کافه بروید. در طبقه بالایی سینما بلوار واقع در بلوار کشاورز کافه ای به نام آوانسن قرار دارد. ایده خوب این کافه این است که زمانی که افراد منتظر پخش فیلمشان هستند میتوانند مدت زمان بیکاری خودشان را در این کافه بگذرانند. البته این کافه دو شعبه دیگر هم دارد که در شهرآرا و تقاطع طالقانی قرار گرفته اند.فضای داخلی کافه دارای نور کافی میباشد و همینطور فاصله میزها از هم مناسب است.

آدرس: بلوار کشاورز-بعد از خیابان شانزده آذر – سینما بلوار

کافه ویونا پلازا

در خیابان زعفرانیه کافه ای بی نظیر به اسم کافه ویونا پلازا وجود دارد که جز بهترین کافه های شهر تهران به شمار می آید. سرویس دهی این کافه از کیفیت فوق العاده ای برخورد دار است. کافه ویونا پلازا از محیطی دنج بهره می برد که محبوبیت خاصی در بین جوانان دارد. در این کافه صبحانه های خوشمزه با بهترین قیمت ها سرو می شود. 

آدرس: خیابان ولیعصر، خیابان زعفرانیه، سه راه آصف، مجتمع تجاری زعفرانیه پلازا، طبقه دوم

رستوران داری صنعتی پر مسئولیت است که تاثیر مستقیمی بر سلامتی مردم دارد. افراد زیادی وارد این حرفه می شوند ولی افراد کمی می توانند در این کسب و کار موفقیت کسب کنند و دوام بیاورند. برای آنکه بتوانید در این صنعت موفق شوید باید بتوانید اصول اولیه آن را مهیا سازید. راه اندازی رستوران بدون

تجهیزات رستوران غیر ممکن است. بهترین آشپز ها و حتی بهترین گارسون ها نمی توانند بدون داشتن تجهیزات رستوران کارایی خوبی داشته باشند. لازم به ذکر است که

تجهیزات رستوران اسکلت اصلی رستوران است که قابلیت این را دارد که کسب و کار شما را محکم سازد. 

تجهیزات رستوران در صورتی که مدرن و مناسب باشد، می تواند موفقیت شما را تضمین کند و جهت شروع فعالیت امری حیاتی است. بهتر است بدانید که کیفیت تجهیزات رستوران مهم ترین بخش برای تضمین موفقیت است. زمانی که شما بودجه  ی خود را برای خرید تجهیزات رستوران و به منظور سرمایه گذاری صرف می کنید،  می توانید مطمئن باشید که سرمایه ی شما به زودی با راه اندازی رستوران به شما باز خواهد گشت. اگر نمی توانید تجهیزات رستوران را تهیه کنید، به هیچ عنوان قدمی در راه اندازی رستوران بر ندارید، چرا که یقینا با شکست رو به رو خواهید شد. بنابراین بدون داشتن تجهیزات کافی سرمایه ی خود را در معرض خطر قرار ندهید. 

تجهیزات اصلی رستوران کدام اند؟

گام بزرگ در صنعت رستوران داری، به معنای خرید تجهزیات مدرن و پیشرفته است که شما را به سوی موفقیت سوق می دهد. توجه داشته باشید که گام های اولیه می بایست کاملا حساب شده و منطقی برداشته شود تا این که بتوانید از ضرر  های مالی بعدی نیز جلوگیری کنید. تمامی رستوران های معروف و موفق با تجهیزات کامل شروع کرده اند که توانسته اند جوابگوی جمعیت زیاد باشند و نیاز های مشتری ها را رفع و رجوع سازند. اصلی ترین تجهیزات رستوران عبارت اند از: تجهیزات پخت غذا، تجهیزات سرو غذا، تجهیزات سرمایش، تجهیزات آماده سازی رستوران، تجهیزات انبار رستوران، تجهیزات سلف سرویس، خط کانتر، تجهیزات نظافتی و شستشوی رستوران، تجهیزات جانبی آشپزخانه صنعتی. 

اداره کردن یک رستروان امری بس دشوار است و شما می توانید با تهیه ی تجهیزات مناسب، سرعت عمل پخت و پز و سرویس دهی را در مسیر درست قرار دهید. به طور کلی نمی توان یک الگوی کامل و فراگیر را برای همه ی رستوران ها در نظر داشت. اگر بتوانید اطلاعات کافی از تجهیزات رستوران کسب کنید و به طور کامل با آن ها آشنا شوید، می توانید خرید صحیح و هوشمندانه تری داشته باشید. موارد ذکر شده هر کدام شامل موارد متعددی از لوازم و ابزار های ضروری هستند که در رسیدن رستوران به اهداف خود نقش به سزایی را ایفا می کنند. به طور مثال در ادامه ی مطلب برخی از تجهیزات ضروری رستوران اشاره کرده ایم. 

تجهیزات پخت غذا

از تجهیزات پخت غذا در رستوران می توان به اجاق گاز رومیزی صنعتی، اجاق گاز صنعتی گرمکن دار، اجاق گاز پلوپز زمینی، دم کن برنج، پاتیل خیساندن برنج، دستگاه سرخ کن سیب زمینی، کباب پز، تابه گردان، کباب پز تابشی صنعتی، گریل و گریدل و ….  اشاره کرد. 

تجهیزات آماده سازی

برای آماده سازی مواد غذایی به تجهیزاتی نظیر میز کار برای خمیر و وردنه، میز مخصوص برای کباب کشی، میز دورچین، دستگاه خمیرگیر و میکسر، اسلایسر صنعتی، میز سالاد بار، میز کار استیل، اره استخوان بر، چرخ گوشت صنعتی بزرگ و …  احتیاج دارید.

تجهیزات برودتی رستوران

داشتن گرم خانه و سرد خانه در رستوران امری بسیار مهم است که تجهیزات حرارتی و برودتی نقش به سزایی را در نگهداری مواد غذایی و حفظ سلامت مواد اولیه ایفا می کنند. به طور مثال فریزر، یخچال صنعتی، گرمخانه غذا و گرم خانه ویترین دار از تجهیزاتی هستند که می بایست در هر رستورانی وجود داشته باشد. بدون داشتن این تجهیزات نمی توانید خدمات رسانی متعادل و خوبی داشته باشید. 

تجهیزات نظافتی و شستشوی رستوران

در هر رستوران فعالی تجهیزاتی نظیر وان شستشوی استیل، کابینت دیواری، کابینت آب‌چکان، سینک ظرفشویی صنعتی، ترولی آب چکان، ماشین ظرفشویی صنعتی و . باید موجود باشد. توجه داشته باشید که این موارد ذکر شده باید از بهترین لوازم برگزیده شوند که خود به راحتی کثیف نشوند. به طور مثال می توانید از جنس استیل استفاده نمایید. همان طور که می دانید رستوران به طور مستقیم با سلامت مشتری ها در ارتباط است. پخت غذای با کیفیت، استفاده از مواد اولیه سالم، نگهداری اصولی مواد غذایی خام و پخته شده همگی در گرو شستشوی ابزار کار و لوازم مصرفی است. نظافت رستوران و تجهیزات رستوران بخش مهمی  از یک کار پر مسئولیت است.

خرید تجهیزات رستوران

برای آن که تجهیزات رستوران را خریداری نمایید، باید بتوانید در هله ی اول نوع رستوران خود را مشخص نمایید. منوی رستورانتان شامل چه غذا هایی است؟ در طول روز چه مقدار خروجی دارید؟ باید بتوانید تصویر کلی از تولید رستورانتان در نظر بگیرید که با تدابیر بهتر بتوانید تجهیزات ضروری و مناسب خود را خریداری نمایید. خرید تجهیزات رستوران بسیار هزینه بردار است که برای تهیه ی آن باید بخش عظیمی از سرمایه ی خود را به آن اختصاص دهید. زمان خرید تجهیزات رستوران این موارد را در نظر داشته باشید. 

ماندگاری و کیفیت محصولات: توجه داشته باشید که محصولات بی کیفیت و نامرغوب برای تجهیزات رستوران تهیه نکنید. چراکه این کار مانع از پیشرفت شما می شود و ممکن است مجبور شوید به زودی تجهیزات خود را تعویض کنید. 

تجهیزات مکانیزه: تجهیزات مدرن می تواند بازدهی رستوران را افزایش دهد. دستگاه های پیشرفته خروجی کار را افزایش می دهند و کارکنان می توانند در مدت زمان کوتاه تر به نتیجه دلخواه برسند. 

خرید از تولید کننده مطمئن: می بایست تجهیزات رستوران خود را از یک تولید کننده مطمئن و امین خریداری کنید. تولیدکنندگان تخفیف خوبی به مشتری های دائم خود می دهند. حتی می توانید از خدمات ارسال رایگان نیز بهره مند شوید. 

از

تجهیزات ضروری آشپزخانه صنعتی، وسایل خرد کردن و رنده های برقی هستند.

مشاور حرفه ای راه اندازی رستوران به شما نشان خواهد داد که کدام یک از وسایل برای آماده سازی آشپزخانه ی رستوران اهمیت دارند. و کدام یک از وسایل را نمی توانیم از لیست خریدمان حذف کنیم.

چرخگوشت

شاید در ابتدا تصور کنید که شما می توانید گوشت های چرخ کرده مورد نیاز رستوران را به صورت آماده تهیه کنید و نیازی به خرید چرخگوشت صنعتی برای آشپزخانه رستورانتان نیست. اما در واقع حتما نیاز به خرید چرخگوشت صنعتی دارید.

به این دلایل که اولا تهیه گوشت های چرخ کرده ی آماده شما را محدود خواهد ساخت و دوما هم سرآشپز برای دستورهای غذایی خود به ترکیبات گوناگونی از گوشت های چرخ کرده احتیاج دارد.

این ترکیبات را نمی توان از گوشت های چرخ کرده پیش آماده به دست آورد. برای همین لازم است که حتما چرخ گوشت صنعتی خریداری کرده و امکان چرخ کردن انواع گوشت ها در آشپزخانه ی رستوران را فراهم سازید.

برای خرید چرخ گوشت صنعتی از بین برندهای الکتروکار، آلفا، empero، Minerva، Omega یا Sirman مدل مورد نظر و مناسب خود را انتخاب کنید.

ضرورت خرید سبزی خردکن صنعتی

به همین دلایل خرید سبزی خردکن صنعتی نیز ضرورت می یابد. رعایت کامل بهداشت و شستشوی سبزی ها قبل از این که داخلی سبزی خردکن ریخته شوند، فوق العاده مهم است. سبزی های آلوده می توانند موجب مسمومیت در غذای رستوران شما شده و عواقب بدی داشته باشند.

سبزی خردکن ممکن است هر روز یا هفته ای یک بار در آشپزخانه رستوران صنعتی روشن شده و مورد استفاده قرار بگیرد، اما با این همه مشاور راه اندازی رستوران این وسیله را در شمار ابزار ضروری آشپزخانه صنعتی قرار می دهد.

سبزی خردکن مرغوب و صنعتی را می توانید از برندهای ابتکار صنعت، بالتا یا گارد استیل خریداری کنید.

دقت داشته باشید که با خرید تجهیزات آشپزخانه مناسب و مورد نیاز، آشپزی و آماده سازی غذاهایی که در منوی رستورانی جای داده اید به شکلی ماهرانه تر امکان پذیر خواهد شد.

در سطح آشپزی حرفه ای، ابزار حرف اول را می زند و با داشتن ابزار مناسب و مواد اولیه ی مرغوب یک آشپز ماهر می تواند غذایی بی مانند تهیه کرده و اسم رستورانتان را سر زبان ها بیندازد.

اگر می خواهید رستوران شما با موفقیت کار خود را پیش برده و در مدت زمانی اندک مشتریانی پروپاقرص پیدا کنید، باید همه چیز اصولی انجام شده و تصمیمات خارج از عرف اتخاذ نکنید.

برای مشاهده لیست کامل تجهیزات ضروری و لازم برای آشپزخانه ی صنعتی به لینک زیر مراجعه کنید:

https://bit.ly/2IZgnsR

هر روز هزاران نفر جان خود را به علت حوادث کاری یا بیماری های مرتبط با فعالیت شغلی شان از دست می دهند و این چیزی ست که باید در زمان

ثبت شرکتها در نظر آورده می شد.

ایزو 45001 برای پیشگیری و ممانعت به عمل آوردن از چنین اتفاقاتی شکل گرفته است. این ها مرگ و میرهایی هستند که می توانست و باید مانع آن ها می شدیم و نباید در آینده به وقوع بپیوندند. پیاده سازی ایزو برای جلوگیری از وقوع و تکرار حوادث حین کار، به شکل استاندارد ISO 45001 در برنامه ی توسعه ی جهانی و سند 2030 جای گرفته است.

ایزو 45001، سیستم های مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه ای، را در خود جای داده است و اامات و راهنمایی هایی برای سازمان ها دارد تا محل کار ایمن و سالم برای کارگران و کارکنان خود فراهم آورند. به کمک پیاده سازی اامات ایزو 45001 فعالیت سازمان ها به جلوگیری از مرگ و میر، آسیب های مربوط به کار و بیماری و نیز بهبود مستمر بهداشت و سلامت شغلی و نیز ایمنی OH&S منجر خواهد شد.

آخرین برآوردها از سازمان بین المللی کار ILO نشان می دهد که هر روز بیش از 7600 نفر در اثر فعالیت های مرتبط با کار جان خود را از دست می دهند و سالانه بیش از 370 میلیون حادثه اتفاق می افتد. این موضوع علاوه بر این که جان های بسیاری را تلف کرده و خانواده های زیادی را از هم می پاشد، به کارفرمایان نیز ضرر رسانده و به طور کلی به اقتصاد سازمان لطمه وارد می کند. بازنشستگی های پیش از موعد برای افرادی که بر اثر حوادث کاری به معلولیت و از کارافتادگی رسیده اند، یا پرداخت بازنشستگی به بازماندگان آن ها و همین طور پرداخت زودتر از موعد بیمه عمر و به طور کلی نظام اقتصادی را دستخوش چالش های جدی می نماید.

در سراسر جهان و در تمام بخش های قابل اجرا، ISO 45001 به منظور کاهش تلفات وحشتناک در نظر گرفته شده است. این اولین استاندارد جهانی ست که برای بهبود سلامت و ایمنی کارکنان، کاهش خطرات محل کار و ایجاد شرایط کارآمدتر و سالم تر و ایمن تر فعالیت می کند.

همین طور این گواهینامه ی ایزو می تواند با دیگر استانداردها از جمله ISO 14001 مربوط به حفظ محیط زیست و ISO 9001 مدیریت کیفیت دنبال شود. به علاوه دیگر استانداردهای بین المللی شامل OHSAS 18001 و دستورالعمل های ILO-OSH نیز می توانند با ایزو 45001 همگام شوند.

دیوید اسمیت، رئیس ISO / PC 283 کمیته پروژه در حال توسعه ی استاندارد پیش از این گفته بود: هماهنگی ایزو 45001 با مجموعه ای از استانداردهای سیستم مدیریت ایزو به عنوان یک گروه موثر وارد عمل می شود. اکنون ما یک استاندارد بین المللی برای OH&S با استانداردهای تجاری دیگر مانند ISO 14001، ISO 9001 و ISO / IEC 27001 داریم که به سازمان ها کمک می کند تا این خطر اصلی را به عنوان بخشی از فرآیندهای کسب و کار خود مدیریت کنند.

" ایزو 45001 پیشرفت قابل توجهی در OHSAS 18001 دارد که نشان می دهد استاندارد سازی با استفاده از رویکرد مبتنی بر ریسک در سراسر جهان و بخش های تجاری کار می کند."

" استفاده ی موثر از ISO 45001 خطر آسیب در محل کار را کاهش می دهد."

ISO 45001 توسط کمیته ی فنی ISO / PC 283 سیستم های مدریت ایمنی و بهداشت حرفه ای، توسعه یافته است.

اخیرا اعتراض کاربران استرالیایی در خصوص

مشکلی در اپل واچ سری 4 شنیده می شود. این کاربران از

بوت لوپ در ساعت اپل واچ سری 4 شکایت دارند و می گویند که هنگام تغییر ساعت اپل واچ سری 4 به ساعت تابستانی، این ساعت ها بوت لوپ کرده و یا ساده تر بگوییم از کار می افتند.

علت بوت لوپ ساعت های اپل واچ سری 4

اما به گفته ی کارشناسان علت بوت لوپ و از کار افتادن ساعت های اپل واچ سری 4 هنگام تغییر به ساعت تابستانی، مربوط به یکی از فیس های ماژولار که با فعالیت کاربر مرتبط است، می باشد. این ماژولار زمانی که قرار باشد نمودار امروز را با اختلاف ساعت نمایش دهد، دچار مشکل می شود. با این مشکل اپل واچ سری 4 به مشکل برخورد کرده و هنگ می کند و در نهایت از  کار می افتد.

دیجیاتو توضیح می دهد در حالی که فیس مورد بحث با فعالیت کاربر در حالت نمایش قرار بگیرد، ساعت به لوپ ریبوت وارد شده و واچ او اس نمی تواند بالا بیاید.

به گفته ی دیجیاتو این مشکل از آن جایی ناشی می شود که هر بار که ساعت روشن می شود تلاش می کند فیس اینفوگراف مربوط به فعالیت های ورزشی را اجرا کند.

حل مشکل فوق با حذف کردن واچ فیس میسر می شود. به این شکل که باید وارد اپ iphone companion شده و واچ فیس را غیرفعال سازید. در غیر این صورت لوپ بوت ساعت اپل واچ سری 4 همین طور ادامه پیدا می کند تا جایی که باتری ساعت تمام شده و دستگاه خاموش شود.

احتمالا اپل یک به روز رسانی مناسب برای حل این مشکل به زودی ارائه خواهد کرد. و در کنار آن نیز کاربران استرالیایی با پشت سر گذاشتن  نخستین روز از تغییر ساعت، مشکل را رفع شده می یابند.

بیشتر بخوانید:

https://bit.ly/2zXjRJj

می خواهید برای عصرانه یک دسر خوشمزه روی

میز پایه فی که در هال قرار داده اید، گذاشته و از همسر یا فرزندانتان با آن پذیرایی پرنشاطی به عمل بیاورید؟

به واقع وقتی غروب از راه می رسد، میل داریم که یک خوراکی دسری خوشمزه و شادی آور در دست گرفته و خستگی روز را با مزه مزه کردن آن فراموش کنیم.

معمولا دسرهای خوشمزه ای به صورت حاضری در فروشگاه ها وجود دارد، اما اگر بتوانید یک دسر خانگی خوش طعم و با تزئینات جذاب در منزل آماده کرده و با آن از اعضای خانواده تان پذیرایی کنید؛ عالی خواهد بود.

شما هم در حین آماده کردن چنین دسری به غایت لذت خواهید برد و هم این که اعضای خانواده از خوردن آن بارها بیشتر خوشحال خواهند بود.

به همین دلیل قصد داریم در این مطلب و مطالب آتی به آموزش انواع دسرهای خوشمزه ی خانگی که درست کردنشان زمان زیادی نخواهد گرفت، بپردازیم و این بار قرعه به نام دسر پودینگ موز و گردو افتاده است.

مواد لازم برای پودینگ موز و گردو

یک دوم پیمانه شکر
یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 و سه چهارم پیمانه شیر
وانیل به میزا کافی
2 قاشق غذاخوری کره
یک هشتم قاشق چای خوری نمک

روش تهیه پودینگ موز و گردو

یک ظرف گرد برداشته و شکر و کاکائو را در آن بریزید. با یک قاشق به آرامی و نرمی شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید تا نسبت شکر در کاکائو به میزان متناسب پراکنده شود. سپس نوبت به نشاسته ی ذرت و نمک می رسد که به مخلوط شکر و کاکائو افزوده گردد.

حالا شیر را ذره ذره به مخلوط شکر، کاکائو و نشاسته ی ذرت و نمک افزوده و باز هم بزنید تا به یکنواختی برسد.

حال این مخلوط را در یک ظرف قابل حرارت دیدن ریخته و روی شعله قرار دهید. برای مدت 20 دقیقه هم بزنید تا به مخلوط غلیظ ای برسید. پس از این که مخلوط غلیظ شد بگذارید تا خنک شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و مقداری کره و وانیل به آن اضافه کنید تا خنک شده و سپس داخل ظرف مورد نظرتان بریزید تا سفت شده و با تکه های موز و شکلات تزئینش کنید.

پودینگ موز و گردو آماده است.

به گزارش دیگ سنگی به نقل از

خبرگزاری ایسنا، کیامرث حاجی زاده، مدیر کل مدیریت بحران خوزستان گفته است که مردم با آبشار ایجاد شده از خروجی فاضلاب به رودخانه ی کارون عکس یادگاری می گیرند و متصور هستند که این یک آبشار اضافه شده به رودخانه ی کارون است!

وی توضیح می دهد: سال گذشته شهرداری به خوبی در خصوص هرس درختان کار کرده است اما باید بدانیم که همه درختان در حوزه شهرداری نیستند و باید صنایعی مانند نفت، فولاد و شرکت‌های وابسته به این صنایع، دانشگاه‌ علوم پزشکی و چمران که حجم عظیمی از درختان وکارپوس را به خود اختصاص داده‌اند در این زمینه کار کنند. اینکه حتما باید مدیریت بحران استان وارد کار شود آفت بزرگی است.

مدیر کل مدیریت بحران خوزستان می گوید: به وکارپوس ظلم شده است. در کنار صد مولفه دیگر آلودگی هوا وکارپوس تنها زمانی که در فصل بارندگی به گل‌دهی برسد می‌تواند یکی از مؤلفه‌های آلرژی و بیماری‌های تنفسی باشد. باید برای پیشگیری از مشکلات تنفسی در این زمینه کار شود.

وی تاکید می کند: متولی هرس درختان شهرداری است و باید ارگان‌های دیگر در این زمینه کمک کنند. سال گذشته به دلیل عدم عدم هرس برخی درختان و یا خوب هرس نکردن درختان پس از وقوع طوفان قطعی برق داشتیم.

او در خصوص هرس درختان خاطر نشان می سازد: سال گذشته هرس درختان کامل انجام شد و بسیاری از این درختان امسال به گل‌دهی نمی‌رسند اما باید حداقل برای آراسته کردن درختان عملیات هرس انجام شود.

حاجی‌زاده یاد آور می شود: پیش‌بینی هواشناسی مبنی بر وقوع تندبادهای بیشتری نسبت به سال گذشته است. همچنین بارندگی از نیمه دوم آبان آغاز می‌شود که میزان بارندگی از نیمه آبان تا آذرماه بالاتر از نرمال خواهد بود که باید از مشکلاتی مانند قطعی برق و بستن جاده‌ها که در سال گذشته ایجاد شد، جلوگیری کنیم.

این مقام مسئول اظهار داشت: اگر این رودخانه در استان دیگری بود درآمدزایی زیادی از آن به دست می‌آوردند اما ما همین میزان آبی که در رودخانه داریم را به فاضلاب تبدیل کرده‌ایم.

وی ادامه داد: قانون‌گذار مصوب کرده است ورودی تا خروجی رودخانه‌ها در شهر به شهرداری تحویل داده شوند و در این جهت باید مسأله کیفیت رودخانه، سواحل گردشگری و برداشت آب شرب در نظر گرفته شود.

او افزود: به گفته آقای شمسایی رئیس سازمان آب و برق خوزستان بیش از 5 هزار کیلومتر رودخانه در خوزستان وجود دارد که در چندین نقطه از مسیر رودخانه‌ها فرسایش ایجاد شده است و روستاها در حال از بین رفتن هستند.

مدیر کل مدیریت بحران خوزستان گفت: باید یک برنامه جامع برای تعیین تکلیف رودخانه‌ها در مقطع شهرستان اهواز داشته باشیم.

وی اظهار داشت: در جلسه شورای حفاظت کیفی کارون مقرر شد شرکت آب و فاضلاب اهواز دو لوله‌گذاری انجام دهد اما این شرکت تاکنون به تعهدش عمل نکرده است. ما اکنون در این مقطع پذیرفته‌ایم که فاضلاب به رودخانه کارون وارد شود اما حداقل "علنی" نباشد. اکنون لوله ورود فاضلاب به رودخانه کارون به صورت آبشاری شده است و مردم کم کم فکر می کنند آبشار ایجاد کرده‌ایم و با آن عکس می‌گیرند.

روش های راه اندازی کافی شاپ با بودجه ی کم و محدود چطور خواهد بود؟ به عبارتی ساده تر چطور می توانیم با بی پولی کافی شاپ راه اندازی کنیم؟

شما می خواهید یک کافی شاپ داشته باشید اما پول ندارید؟ راه اندازی کافی شاپ با بودجه ی کم یکی از چالش های بزرگ وسیع ترین گروه علاقه مند به این نوع کسب و کار است.

و ما فکر می کنیم که این یک موضوع ارزشمند است که می توانیم در این جا در خصوص چگونگی های آن به بحث بپردازیم.

خبر خوب این است که خوشبختانه با کمی برنامه ریزی و آموزش اختصاصی، می توان بدون استفاده از منابع مالی زیاد یک کسب و کار کافی شاپی و یا حتی بیشتر از آن هر کسب و کاری را آغاز کرد. با این حال به یاد داشته باشید که هر کسب و کاری نیاز به یک مشاور راه اندازی و برنامه ریزی راه اندازی دارد و راه اندازی کافی شاپ ها نیز از این موضوع مستثنی نیستند و شما حتما باید از

خدمات مشاوره راه اندازی کافی شاپ کمک بگیرید.

برای شروع راه اندازی کافی شاپ به مقداری پول نیاز دارید

می خواهیم این نکته را همین جا شفاف سازی کنیم که برای شروع راه اندازی کافی شاپ به مقداری پول به حتم نیاز داریم. اما این مقدار پول به اندازه ی آن سرمایه ای که احیانا آن را ندارید، فرسنگ ها فاصله دارد.

با این حال این سوال که دقیقا چگونگی شروع یک کافی شاپ بدون پول ممکن است، سر جای خود باقی می ماند. ما به شما می گوییم که راه اندازی کافی شاپ با پول کم و فاصله دار از سرمایه های مورد نیاز ممکن است.

اگر پول شما کم است باید برنامه ریزیتان بزرگ تر و ارزشمند تر باشد. و اگر قرار است سرمایه زیادی به کسب و کار کافی شاپی تان تزریق نشود، بهتر است نام تجاری تان درخشان تر باشد. و از حمایت این نام تجاری برخوردار شوید.

به عبارت دیگر حالا ما چیزهایی داریم که باید با آن ها کسب و کار کافی شاپی را آغاز کنیم: مقدار کمی پول، نام تجاری، برنامه ریزی، تئوری مدیریت

راه های زیادی برای باز کردن کافی شاپ با پول کم وجود دارد، اما شما در این راه نیاز به برنامه ریزی عمیق، تعهد بالا، اشتیاق، خلاقیت و نظم مالی دارید.

در حقیقت اگر شما سرمایه گذاری بیرونی نیز داشته باشید، باز ماجرا مقداری پیچیده می شود. زیرا سطح پاسخگویی به شخصی دیگر بالا رفته و ناچار هستید مرتبا مورد بازجویی قرار بگیرید. البته از نگاهی دیگر پاسخگو بودن در مقابل دیگران سبب می شود که وظایف خود را با دقت بیشتری انجام داده و به نوعی عمیق تر و جدی تر به امور بپردازید. زیرا پیوسته می دانید که باید به شخصی دیگر نیز در خصوص موفقیت یا عدم موفقیتتان پاسخگو باشید.

اما زمانی که روی سرمایه خود حساب کرده اید، شاید بدون رعایت انضباط و تلاشی کمتری جلو رفته و در واقع هدر رفت سرمایه را دست کم بگیرید.

زمانی که شما مسئول مراقبت از سرمایه گذاری های بیرونی می شوید، وظیفه ای غیرقابل چشم پوشی دارید که برنامه ریزی و اجرای خوبی داشته باشید.

با این همه ما نمونه های فوق العاده ای از شروع کسب و کار با سرمایه ی اندک را دیده ایم، نمونه هایی موفق!

در واقع فقدان بودجه ی زیاد باعث شده که صاحبان کسب و کار کافی شاپی خلاق تر باشند. نبود پول آن ها را به افراد خلاق تری تبدیل ساخته است و ناچار شده اند کمبود بودجه را با خلاقیت خود پوشش دهند.

طرح های کسب و کار غیرمتعارف و تحقق بخشیدن به رویاهای کافی شاپی بدون بودجه و سرمایه ی بزرگ محقق می شوند.
خب چطور با بودجه ی اندک کافی شاپ راه اندازی کنیم؟

پیش از هر چیزی باید بدانید که شما اجازه ی اشتباه کردن ندارید. چون بودجه تان به قدری محدون است که چیزی برای جبران کردن وجود نخواهد داشت و باید خیلی دقیق و منظم قدم بردارید.

شما زمانی ندارید که برای آزمون و خطا به هدر داده و سرمایه جزئی تان نیز اجازه ی چنین کاری را نمی دهد.

منوی خود را محدود کنید

شما باید منوی خودتان را محدود کنید. وقتی بودجه ی زیادی ندارید شاید بهتر باشد به سرو قهوه در شروع کار اکتفا کنید. شما می توانید قهوه را در چندین مدل سرو کرده و مشتری های خود را به این شکل جذب کنید.

به عنوان کسی که شروع به راه اندازی کافی شاپ با کمترین بودجه نموده است، موارد زیر را به خاطر داشته باشید:

- هیچ کاری را بدون برنامه ریزی انجام ندهید. صاحبان کسب و کار کافی شاپی شاید طرح های متفاوتی را برای کافه ی خود در نظر داشته باشند، اما شما اجازه ندارید هیچ اشتباهی را در این خصوص بدون برنامه ریزی درست انجام دهید. به واقع شما فرصت و دست بازی ندارید که بتوانید با چند بار اشتباه دوباره سرپا شده و به کار خود ادامه دهید. برای همین هر اقدامی باید با در نظر گرفتن تمامی جوانب صورت پذیرد.

- از مدل های کافی شاپی دیگر درس بگیرید

به خاطر داشته باشید که شما می توانید بهترین درس ها را از تجربه های کافی شاپی دیگر بگیرید. این می تواند هزاران ساعت و پول زیادی را برایتان ذخیره سازد. به واقع شما این زمان و مبلغ را از دست نمی دهید زمانی که به تجربیات دیگران چشم دوخته و از آن ها درس می گیرید.

- فاصله ی ریالی خود از میزان پول مورد نیاز برای شروع موفقیت آمیز یک کافی شاپ را به دست آورده و آن را مدیریت کنید.

شما باید به درستی تخمین بزنید که چه مبلغی برای شروع کسب و کارتان نیاز است. سپس باید فاصله ی بودجه ای که در اختیار دارید را با این میزان بودجه سنجیده و بر آن اساس برنامه ریزی نمایید.

این مطلب ادامه دارد.

برای آن که بتوانید کافی شاپی مدرن و با کیفیت راه اندازی کنید به تجهیزات کافه نیازمند هستید. در صورتی که تجهیزات تکمیل و مناسب نداشته باشید، نمی توانید سفارشات مشتری ها را به بهترین نحو و در زمان مناسب آماده کنید. با شروع فصل سرما بهتر است لیستی از بهترین دمنوش ها را در منوی خود جای دهید. دمنوش ها در این فصلی که در آن قرار داریم گزینه ای بی نظیر است که با داشتن خواص متعدد طعم های متنوعی را نیز می توانید تجربه کنید. حال قصد داریم در این مطلب کافه های بی نظیر در سطح شهر تهران را به شما عزیزان معرفی نماییم. 

ادامه مطلب

رستوران داری صنعتی پر مسئولیت است که تاثیر مستقیمی بر سلامتی مردم دارد. افراد زیادی وارد این حرفه می شوند ولی افراد کمی می توانند در این کسب و کار موفقیت کسب کنند و دوام بیاورند. برای آنکه بتوانید در این صنعت موفق شوید باید بتوانید اصول اولیه آن را مهیا سازید. راه اندازی رستوران بدون تجهیزات رستوران غیر ممکن است. بهترین آشپز ها و حتی بهترین گارسون ها نمی توانند بدون داشتن تجهیزات رستوران کارایی خوبی داشته باشند. لازم به ذکر است که تجهیزات رستوران اسکلت اصلی رستوران است که قابلیت این را دارد که کسب و کار شما را محکم سازد.

ادامه مطلب

از تجهیزات ضروری آشپزخانه صنعتی، وسایل خرد کردن و رنده های برقی هستند. مشاور حرفه ای راه اندازی رستوران به شما نشان خواهد داد که کدام یک از وسایل برای آماده سازی آشپزخانه ی رستوران اهمیت دارند. و کدام یک از وسایل را نمی توانیم از لیست خریدمان حذف کنیم.

ادامه مطلب